Tygodnik Podlaski nr 222 (391)

Tygodnik Podlaski nr 222 (391)
Pobierz PDF Archiwum PDF
 
 

Domowa, uniwersalna przyprawa 14.12.2018

Domowa, uniwersalna przyprawa

Przed nami czas intensywnej pracy w kuchni. Przyprawą, po którą często sięgamy, jest żółta mieszanka przypraw suszonych.

Niestety, jej skład nie do końca powinien wzbudzać nasze zaufanie. Zawsze znajdziemy w tego typu produktach sypkich m. in. E 631 – inozynian disodowy – powinny go unikać osoby chore na kamienicę nerkową. Kolejny składnik, bez którego nie mogą się obejść producenci przypraw, a powinni unikać konsumenci to E 621 – glutaminian monosodowy (sodu), który spożywany w zbyt dużych ilościach może spowodować bóle migrenowe, ślepotę, uderzenia gorąca czy wzmaganie astmy u chorych na nią. Zróbmy sami uniwersalną przyprawę.

Składniki:

– ok. 100 g wysuszonych warzyw (cebula, marchewka, seler, por, pietruszka)

– 4 łyżeczki soli himalajskiej

– 1 łyżeczka kurkumy (nasza przyprawa zyska ładny odcień żółci)

– 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki, taka sama ilość czosnku i cebuli granulowanych oraz zmielonego czarnego pieprzu

– po 1 łyżeczce suszonej natki pietruszki i lubczyku

Wykonanie:

Wszystkie składniki mieszamy i przekładamy do suchego słoiczka.

powrót

Dodaj komentarz 
Zawiadom mnie o nowych komentarzach
 
 
 
 

obecnie brak komentarzy, zapraszamy do komentowania.